Kavapoeder of instant kava: wat kies je?
· 4 min lezen
Wat is het verschil tussen kavapoeder en instant kava? We bekijken de eigenschappen van beide vormen en beantwoorden een paar basisvragen, zoals: hoe de vormen Poeder en Instant worden bereid, of ze dezelfde eigenschappen en effecten hebben, voor wie ze bedoeld zijn, in welke situaties ze het beste werken en welke vorm het meest doeltreffend is om de zintuigen te stimuleren.
Traditionele bereiding van Kava Kava
In de duizenden jaren dat kava op de Pacifische eilanden wordt verbouwd, zijn er diverse tradities ontstaan voor het bereiden en gebruiken van de wortels van de methystine peper. Afhankelijk van de regio werden vijzels en stampers of kalksteen en koraalmaalstenen gebruikt om de gedroogde wortels fijn te malen, waarna de gemalen kava lange en uitgebreide ceremonies doorging, met onder meer handmatig weken en uitlekken van het waterige extract. De traditionele bereiding volgt nog steeds deze methode.
Precies hiervoor is kavapoeder ontworpen: je eigen drankje uitknijpen uit geweekte gemalen wortels. Dat betekent dat je niet alleen geniet van de unieke eigenschappen van kava, maar ook een gevoel krijgt voor het ceremoniële aspect ervan. Dit handmatig kneden en het directe contact met water gaat echter niet alleen over traditie, het helpt je ook om meer controle te krijgen over elke afzonderlijke portie. Elke keer dat je in het kavazakje knijpt, beïnvloedt dat hoeveel van de actieve bestanddelen, de kavalactonen, in het water vrijkomen. De kleur van het extract laat je zien of de sterkte klopt of niet. Je ziet in één oogopslag of het sterk genoeg is, of dat je nog wat langer moet blijven kneden. De bereiding van elke kavasessie is dus een heel individuele aangelegenheid, zeker omdat elk zeefzakje met kavawortels meer dan eens gebruikt kan worden.
Hoe instant kava wordt gemaakt
Wat is het verschil in de manier waarop instant kava en kavapoeder worden geproduceerd? Beide vormen gebruiken dezelfde wortels, waarvan de kwaliteit en herkomst, plantages, selectie, testen en certificering, en de bereidingsprocedures (inclusief drogen en malen), enzovoort, ook precies hetzelfde zijn. Extractie vindt pas plaats in de laatste fase van de kavabereiding. Bij de traditionele bereiding wordt alleen wateronttrekking gebruikt, nooit alcohol. Hoe werkt dat dan?
Kort gezegd is instant kava traditioneel bereide kava om te drinken, waarvan simpelweg het water is verdampt. Voeg het toe aan water of je favoriete drankje, roer goed en geniet van het ontspannende effect.
Eigenschappen van kavapoeder en instant kava
De wateronttrekking (neutrale verdamping) heeft geen invloed op de kwaliteiten van de kavawortels, en de actieve bestanddelen behouden hun unieke eigenschappen tijdens het hele proces. Het enige waar je op moet letten, is de temperatuur van de drankjes waarmee je je instant kava mengt. Om de kavalactonen hun volledige effect op je lichaam te laten hebben, mag de temperatuur van de vloeistof niet hoger zijn dan 40 tot 50 graden Celsius. Ook bij de bereiding van kavapoeder mag de watertemperatuur niet hoger zijn dan 40 graden.
Poeder of instant: welke is voor wie het beste?
Dezelfde wortels, dezelfde eigenschappen... Heeft de wereld de instant vorm eigenlijk nodig? We noemden al dat je het alleen maar hoeft in te gieten en te mengen, maar gebruiksgemak is niet alles. Door de snelle bereiding van instant kava kun je van de unieke effecten genieten in bijna elke alledaagse situatie. Stress op het werk? Kinderen die op je zenuwen werken en constante aandacht nodig hebben? Plotselinge menstruatiepijn? Lastige omstandigheden, zoals een urenlange treinreis? Als je niet in staat bent, of gewoon geen zin hebt, om de tijd te nemen die nodig is om geduldig de kavawortels in poedervorm te weken en uit te knijpen, dan is instant kava een handig alternatief dat directe verlichting en verzachting biedt. Het geeft je het gevoel van vrijheid en vertrouwen dat je, waar je ook bent, altijd op de directe werking kunt rekenen.
Kavapoeder en instant kava zijn niet bedoeld voor verschillende doelgroepen. De ene dag heb je misschien zin om je kava op de traditionele manier te bereiden, de andere dag heb je het misschien liever in instant vorm. Of je nodigt op een dag vrienden uit voor een gezamenlijke drinkceremonie en neem je de volgende dag noble kava mee naar een feestje of picknick. De verschillende vormen van kava zijn niet bedoeld voor verschillende groepen mensen, maar eerder voor verschillende voorkeuren en situaties. Smaak is waarschijnlijk de enige uitzondering...
Instant en poeder versus smaak en de zintuigen
Het is geen geheim dat de specifieke, bittere smaak van kavawortels voor sommige mensen even wennen is. Voor hen raden we vooral instant kava aan, dat goed samengaat met een breed scala aan smaken. Toegevoegd aan een sapje, smoothie of cocktail overheerst het de drank niet met zijn eigen smaak, zodat je volop kunt genieten van de originele smaak van het drankje. Wanneer je het met water mengt, kun je juist creatief aan de slag met toevoegingen zoals fruit, siropen of melk. In die zin kan instant kava ook zijn eigen ritueel hebben. De traditionele manier van kava bereiden, door het zelf uit te knijpen, gaat gepaard met aanraken en toekijken hoe het water erin trekt. De instant manier van bereiden biedt je juist ruimte om te spelen met smaken en aroma's (zoals kaneel), wat we van harte aanmoedigen. Echte ontspanning begint immers bij de zintuigen!
Instant kava en kavapoeder kun je snel en gemakkelijk bestellen in onze online winkel >
Delen: