Tu isla para todo sobre la kava.

La kava crece en una franja del Pacífico y casi en ningún otro sitio. Esta página reúne lo que se puede comprobar en documentos: un atlas de variedades con quimiotipos copiados de fuentes que se pueden leer, la división entre kava mental (heady), equilibrada y corporal (heavy), un mapa de las islas de origen y de los kava bars verificados, y ocho lugares donde la kava se bebe de otra forma, se llama de otra forma y, en un caso, se incluyó en la ley.

Además, la parte práctica: cómo se hace un cuenco (shell) con raíz molida y agua fría, precios convertidos a kilogramo para la raíz molida y la kava instantánea, qué vendedores publican certificados de análisis, y respuestas cortas a las preguntas que la gente hace primero, entre ellas la de la legalidad de la kava, que en la Unión Europea depende de su condición de nuevo alimento. Al final, la lista de documentos fuente, para que cada afirmación pueda comprobarse por cuenta propia.

Preguntas sobre la kava

¿Qué se siente realmente con la kava?
Relajación y claridad, no embriaguez. La mayoría nota los hombros más sueltos y la conversación más fácil sin perder el hilo. La boca se adormece en segundos, y el efecto en sí llega entre quince y cuarenta y cinco minutos después de beber.
¿Qué es un quimiotipo de kava, en términos sencillos?
Un código de seis cifras que ordena las seis kavalactonas de la raíz de la más abundante a la menos abundante. 423156 significa que la kavaína va en cabeza. Describe el carácter de la kava, no su potencia: dos raíces con el mismo código pueden diferir varias veces en la cantidad de kavalactonas que contienen en realidad.
¿Cuál es la diferencia entre la kava noble y la tudei?
La kava noble es la que las comunidades del Pacífico beben a diario. En la tudei, es decir two-day, la kavaína ocupa el cuarto puesto o uno inferior, hay más dihidrometisticina, y se asocia con náuseas y letargo al día siguiente. Vanuatu prohíbe por completo la exportación de tudei con su Kava Act de 2002.
¿Cómo se prepara la kava correctamente?
De dos a cuatro cucharadas de raíz molida por persona en una bolsa de colar, en remojo en agua fría, y después amasadas bajo el agua durante cinco a diez minutos hasta que el líquido parezca té con leche. Nunca uses agua caliente: el calor destruye las kavalactonas.
¿Es legal la kava donde vivo?
Varía mucho. Legal en Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos y las naciones del Pacífico. En la UE no está autorizada como nuevo alimento; Países Bajos, Bélgica, Francia, Chequia, Croacia y Malta la prohíben expresamente en alimentos, y en Alemania la raíz de kava solo se dispensa con receta. En Polonia ninguna norma vigente menciona la kava, aunque la autoridad sanitaria considera que no puede usarse en complementos alimenticios. Todos los países de la UE, con la norma de cada uno: kava.fyi/es/legal.
¿Es segura la kava?
Las combinaciones vinculadas a los daños notificados son kava con alcohol y kava con fármacos que el hígado tiene que procesar, como el paracetamol. Toma una cosa o la otra. El consumo intenso y prolongado se asocia con una afección cutánea seca y escamosa, reversible, llamada dermopatía por kava, que desaparece al dejar de consumir. La kava no es un tratamiento para ninguna enfermedad.
¿Con qué kava debería empezar?
Con una variedad noble equilibrada o mental (heady) de Vanuatu o Fiyi, en molienda tradicional y no en formato instantáneo ni extracto. Borogu, Melomelo y Palarasul son las que más se exportan, lo que significa que también son las más fáciles de comprar y de comparar en precio.
¿Por qué las fuentes no coinciden sobre la misma variedad?
Porque el quimiotipo cambia de verdad con la edad de la planta, con la parte de la raíz que se molió, con el suelo y la sombra, y porque los laboratorios difieren entre sí. Veinte de las variedades documentadas aquí tienen lecturas publicadas contradictorias. Las listamos todas en lugar de promediarlas en un número que nadie midió.