Kava kava: co to je? Vše, co potřebuješ vědět

· 5 min čtení

Redakce kava.fyi · Poslední aktualizace:

Kava je tropická rostlina, tradičně pěstovaná na tichomořských ostrovech. Už více než 3 000 let se z jejích kořenů připravuje nápoj s jedinečnými účinky, kterému se běžně říká také kava nebo kava kava. Přesněji řečeno, nápoj kava je vodný extrakt z rozdrcených kořenů kavy, který si můžeš snadno připravit doma vlastníma rukama. Pojďme si tedy probrat, jak se kava vlastně vyrábí!

Účinky kavy kava

Kava je proslulá svými relaxačními účinky. Přináší hluboké uvolnění, a to jak tělu, tak mysli.

Je přirozeným prostředkem proti stresu, pomáhá ti znovu najít vnitřní rovnováhu a zlepšuje náladu.

Jak? Začněme u hlavy!

Účinné látky kavy, kavalaktony, ovlivňují náš limbický systém, který se podílí na regulaci chování a emočních stavů, jako je spokojenost, potěšení, uspokojení nebo dokonce euforie. Kava má pozitivní vliv na amygdalu, a může tak zmírňovat napětí a vnitřní úzkost.

Konejšivý vliv kavy je dán především zvýšenou vazbou GABA. Systém GABA je hlavní neurotransmiter těla, který dokáže snížit přestimulování (konkrétně excitační impulzy).

Jak kava uvolňuje tělo? Kava snižuje svalové napětí a má lokální anestetický účinek. Díky tomu je ideální volbou:

Kava má navíc antiseptické vlastnosti. Také zesiluje diurézu!

Kava a zdravý spánek: to je jeden z nejznámějších benefitů kavy. Kava nám nejen pomáhá usnout a zkracuje latenci spánku, ale také prodlužuje fázi hlubokého spánku. Náš spánek tak může být nejen delší, ale i zdravější, regenerující tělo a přinášející pocit vyspání! Více o účincích kavy na spánek se dočteš zde.

Co jsou kavalaktony?

Kavalaktony jsou jedinečné účinné látky kavy kava. Podrobný popis toho, jak kavalaktony fungují, najdeš zde.

Každá odrůda kavy má jiné složení účinných látek, a tím pádem i jiné účinky a vlastnosti. Právě složení kavalaktonů určuje, zda jde o lehkou (heady) kavu (podporuje pozitivní energii, ideální přes den), těžkou (heavy) kavu (ideální pro večerní klid a uvolnění), nebo vyváženou kavu s účinkem mezi lehkou a těžkou.

DŮLEŽITÉ: o účinku kavy nerozhoduje jen složení kavalaktonů, ale i jejich procentuální obsah. V katalogu noble kava najdeš pouze kavy s vysokým obsahem kavalaktonů: minimálně 12 %, a v případě DEEP CALM dokonce 14 %!

Informace o obsahu kavalaktonů najdeš na obalu!

Nejlepší kava? Jak vybrat kavu ve 4 krocích!

1.
Shrnutí: Složení kavalaktonů určuje charakter účinků kavy. Obsah kavalaktonů pak ukazuje intenzitu jejího působení.

2.

Hledáš hluboce uvolňující těžkou kavu? Zvol DEEP CALM, tedy proslulou odrůdu Borongoru (jednu z nejceněnějších odrůd na světě). Pokud potřebuješ vyvážený typ kavy, doporučujeme PERFECT BALANCE, tedy klasickou Vula Kasa Leka!

3.

Charakter konkrétní odrůdy ovlivňuje i pěstování. Nejcennějšími pěstitelskými oblastmi jsou Fiji a Vanuatu.

4.

A ta nejprozaičtější část výběru kavy: forma!

Základní volbou je forma POWDER a INSTANT .

noble kava ve formě Powder je určená pro tradiční přípravu, při které se extrakt ručně vymačkává z vodou napuštěného mletého kořene. Pro tradiční přípravu kavy v prášku je potřeba bezpečný sáček (nepropouštějící částečky kořene), nejlepší je samozřejmě cedící sáček.

noble kava ve formě Instant je tradičně připravená kava kava, ze které se jednoduše odpařila voda. Díky tomu si kava zachovává své jedinečné vlastnosti a zůstává plně přírodní. instantní kava se jednoduše přidá do vody nebo tvého oblíbeného nápoje, zamíchá a je hotovo!

Podrobný popis obou forem najdeš zde.

Kava kava: pouze Noble kořeny

DŮLEŽITÉ: ať už si vybereš kavu od noble kava nebo z jiného zdroje, pamatuj, že bys měl volit pouze kvalitní NOBLE kavu od dodavatelů, kteří garantují kvalitu a bezpečnost celého výrobního procesu. Pokud narazíš na divoce rostoucí kavu TUDEI, můžeš očekávat například silnou nevolnost. Klidně trvající celé „two day“ (a to opravdu není vtip!).

Výběr odrůd, zemí původu, charakterů, složení a tak dále může působit zahlcujícím dojmem, ale... celé kouzlo světa kavy kava se skrývá právě v experimentování s výběrem kořenů. V závislosti na náladě, ročním období, tvých potřebách, společnosti a dokonce i chuti (každá kava chutná trochu jinak). Klidně experimentuj s chuťovými přídavky (ovoce, mléka, sirupy) a formami (smoothie, koktejly), odrůdami i zeměmi původu!

Tipy pro začátečníky

15 g na 250-350 ml vody, pro kavu Powder

10 g na 250-350 ml vody, v případě Instant kavy

Je kava návyková? Co je reverzní tolerance?

Kava není návyková! Naopak: funguje na principu reverzní tolerance. Čím častěji kavu piješ, tím snadněji by na ni tělo mělo reagovat. Postupem času proto potřebuješ stále menší množství kavy, abys dosáhl stavu uvolnění.

Jde tedy o opačný účinek než u alkoholu. Dalším rozdílem je, že kava nezasahuje do kognitivních funkcí a neotupuje. Pročišťuje mysl a pomáhá s každodenním fungováním. Některé lehké (heady) odrůdy kavy mohou dokonce pomoci se soustředěním nebo podpořit kreativitu. Kava kava zároveň funguje skvěle jako alternativa k alkoholu na společenských setkáních: přináší uvolnění, otevírá, podporuje upřímnou konverzaci a společnou zábavu.

Kultura kavy kava

Rituál pití je důležitou součástí tradice tichomořských ostrovů. Slavnosti a kmenové obřady začínaly kavou. Používala se k náboženským i léčebným účelům. Brala se s sebou na cesty a podávala se hostům.

Kava kava nemá jen své rituály, ale i své mýty. Téměř každý region tichomořských ostrovů má vlastní představy o původu kavy a jejím významu.

Kava je dodnes důležitou součástí kulturní identity regionu: na Fiji je oficiálním národním nápojem a na Havaji zase státním nápojem! Kava je stále přítomná i v místních léčebných praktikách: na Fiji se například používá jako lék proti bolesti a na pomoc při depresi nebo úzkosti.

Více o tradici a kultuře kavy se dozvíš zde.